En réponse à :
@Aita Pea Pea
Il est vrai qu’une cuisson sur la cuisinière à bois, ça a plus de charme. Peut-être que ça nous renvoie à l’image d’un monde dans lequel on peut prendre le temps...
Mais la qualité de la viande est primordiale. Une bonne volaille de basse-cour, c’est vraiment autre chose que ce qu’on achète, y compris avec label (à part pour la volaille de bresse, qui est très proche de la volaille de basse-cour).
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