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L’étourdissement des animaux, avant égorgement et saignée, a été imposé pour réduire les souffrances animales. Il s’agit d’une décision législative républicaine et laïque.
Les juifs et les musulmans ont obtenu une dérogation à l’étourdissement en raison de leurs préceptes religieux et de la tolérance républicaine et laïque en matière de liberté du culte.
Or, tant pour les juifs que pour les musulmans, les rituels d’abattage casher et halal découlent de préceptes religieux imposés par leur religion supposée révélée par un « dieu » dont l’existence est totalement improuvée.
En conséquence, lesdits préceptes religieux ne doivent pas être considérés comme intangibles.
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