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Commentaire de titi

sur Artisans boulangers : chronique d'un désastre annoncé


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titi titi 10 janvier 2023 21:34

@Mélusine ou la Robe de Saphir.

"Espérons que ne restent que les véritables artisans. Fini le pain industriel..

« 

Le fait de faire sa propre pâte présente un gros avantage : les variations de rendements en fonction de l’hygrométrie permettent de »faire de la perruque", en déclarant sa production sur la base du rendement le plus bas.

 


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