Commentaire de Legestr glaz sur Les classes populaires victimes du paradoxe de la consommation alimentaire

Commentaire de Legestr glaz

sur Les classes populaires victimes du paradoxe de la consommation alimentaire

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Legestr glaz 1er décembre 2022 19:43

@Fergus
Pas vraiment Fergus.

Autour de chez moi un agriculteur fait pousser des carottes de sable, sur 1 ou 2 hectares, de manière « raisonnée », peu d’intrants, du paillage sur le sol et ensuite désherbage et récolte à la main.

Et bien, figurez vous que 1/3 des carottes est abandonné sur place parce qu’elles sont trop petites, ou trop grosses, ou tordues, ou à double racine. Ce n’est pas l’agriculteur qui décide, c’est l’acheteur. Les carottes « non standard » resteront sur place et serviront d’engrais pour le sol. C’est un gâchis monumental tout ça parce que l’agriculteur n’a pas de débouché pour commercialiser ces carottes, qui ont, évidemment, le même goût. C’est d’une totale dinguerie. Et j’imagine que cette situation se renouvelle pour d’autres fruits et légumes partout en France.

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