@Alren

Y a du commentaire et du bon...
Les cellules fabriquant le lait s’activent au contact d’une hormone qu’il suffit de délivrer à l’animal. Les femmes sont sous traitement hormonal pendant 20 à 30 ans alors une vache ou une brebis...
Concernant le taux de valorisation des protéines végétales je peux renvoyer à « L’équilibre nutritionnel du végétarien » par ex. Par ex les ruminants fournissent l’herbe aux bactéries dont ils se nourrissent ensuite.Je fais la même chose quand je donne du sucre à des levures vivantes (pour faire des protéines) ou le lactose aux bactéries lactiques du lait (yaourt). S’ils digéraient directement l’herbe ils seraient confronté à la loi du plus grand facteur limitant, comme nous.
On peux augmenter très facilement la qualité de l’alimentation dans les pays pauvres par l’éducation. Par ex en Afrique si tu manges du fonio (céréale) tu assimiles 40% de ses protéines (il leur manque la lysine pour reconstruire de la protéine humaine). Tu manges du haricot tu assimiles 52% des protéines végétales (manque méthionine) . Un mix 30%/70% tu assimiles 84% des protéines fournies par les deux. Tu ajoutes du sésame tu montes à 90% (la viande serait à 100).
Techniquement on saurait fabriquer sur place la nourriture, partout mais pas forcément de façon traditionnelle.J’ai beaucoup de fantasmes (au pied le chien...) mais pas celui là. Les USA transforment la moitié de leur récolte de maïs en carburant automobile. Il se trouve que le 4x4 US ayant un meilleur pouvoir d’achat que les populations haïtiennes le marché a choisis de transformer le maïs en carburant causant les émeutes de la faim il y a quelques années dans plusieurs pays (les prix avaient flambé par pénurie de mais alimentaire).
Des millions d’ha en Afrique et en Amérique du Sud servent à nous nourrir (café, cacao, sucre, caouètes etc). On attend encore l’explosion sociale dans les bidonvilles et ailleurs...