@Olivier Perriet
Ce n’est pas à l’État de s’occuper des types de menus dans les cantines ... c’est encore une manipulation politique.
On fait état de revendications de plats halal ou casher dans les cantines, mais il y a aussi quelques assiettes végétariennes, des sans-gluten, des sans viande, ou sans ceci ou cela pour cause d’allergies ...
Mon épouse est directrice d’école, ces cas marginaux variables suivant les années n’ont jamais posé aucun problème puisqu’ils sont connus d’avance dès la rentrée par le biais des parents, et qu’il suffit d’avertir le traiteur qui livre les repas, et qui lui, pour tout dire, s’en fout de livrer un plat avec du poulet, du bœuf, du porc, des œufs, du poisson c’est pareil pour lui.