Commentaire de Francis, agnotologue sur L'intolérance au gluten une maladie caméléon aux multiples visages

Commentaire de Francis, agnotologue

sur L'intolérance au gluten une maladie caméléon aux multiples visages

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Francis, agnotologue 4 février 11:52

@Legestr glaz

bonjour, et merci de ces précisions.

’’Les céréales sont des « poissons » qui tuent à petit feu. Et le « gluten » est l’arbre qui cache la forêt. Il faudrait aussi considérer l’agglutinine de germe de blé et l’acide phytique des céréales. Mais qui s’en soucie ? ’’
— >
Que faut-il penser de l’association préconisée pour les alde céréales, légumes et légumineuses ?
Deuxième question : que faut-il penser des compléments alimentaires type germes de blé, levure de bière ou encore son d’avoine ?

Ps ? Pourquoi avoir écrit poissons et pas poisons ?

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