@Eric F
Bonne question. Ca ne pose aucun problème quand on s’est habitué à ce type de nourriture. Je me sentais beaucoup mieux, mon cerveau beaucoup plus agile et une sorte de légèreté totale.
Malheureusement on connait mal ce régime, les diététiciens à qui je me suis adressé ne sachant même pas ce que c’était.
C’est recommandé par des nutritionnistes dans des cas particuliers (cancer, épilepsie lourde).