En réponse à :
@xana dans mes recherches le Malbec et le Pinot Noir sont les plus concentrés. Mais dans une conférence sur les vins « nature » à la cité du vin de Bordeaux, j’ai entendu que les vins nature seraient les plus riches pour renforcer notre flore intestinale. Peu importe le cépage.... Mais pour l’instant, rien n’est encore diffusé... à voir ! Ceci dit je suis d’accord avec vous, le Cabernet Sauvignon est un cépage que j’affectionne aussi ! On a l’habitude de le réussir sur des sols chauds, alors que sur des argiles il peu en ressortir une très belle complexité aromatique. Et là c’est le kiff total !
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